Ингредиенты:

для теста:

• 250 мл. кефира
• 80 гр. сливочного масла
• 80 гр. сахарного песка
• 2 яйца С0
• 520 гр. муки (+-)
• 2 ч.л. сухих дрожжей
• щепотка соли
• 1 ч.л. растительного масла

для начинки:

• вареная сгущенка

для смазывания рогаликов:

• 1 желток яйца
• 1 ч.л. молока

для посыпки:

• мак

Приготовление:

В чаше соедините сахар и яйца, перемешайте и добавьте теплый кефир. Масло растопите и добавьте к кефирной массе. В другой емкости смешайте муку, дрожжи, перемешайте и добавьте к кефирной массе.

Замесите тесто, смажьте его сверху растительным маслом и выложите в чашу, накройте полотенцем набухать примерно на 1-1,5 часа.

Тесто раскатайте в пласт, вырежьте треугольники. На каждый треугольничек выложите 1 ч.л. сгущенки, закрутите рогалик в рулет, смажьте желтком, соединенным с молоком, посыпьте маком и уложите на противень.

Выпекайте рогалики при 200 градусах около 20-25 минут. За это время рогалики поднимутся и станут пышными.

Приятного аппетита!