Отличный кекс! Во-первых, быстро, просто. Во-вторых, нежно, воздушно, не очень жирно, и алкогольная острота изюма приятно согревает горло.

116802_original (640x480, 144Kb)

Ингредиенты (на 1 небольшой кекс):

  • Яйцо — 1 шт.
  • Желток — 1 шт.
  • Сахар — 75 г
  • Сметана (20%) — 100 г
  • Мука — 125 г
  • Сода — 1/4 ч. л.
  • Изюм (предварительно замоченный в алкоголе) — 150 г
  • Сахарная пудра

Приготовление:

Духовку разогрейте до 200 гр.
Яйцо и желток взбейте с сахаром в пышную светлую пену. Добавьте сметану и перемешайте ложкой. Просейте сверху муку с содой, снова перемешайте. Добавьте изюм, обваленный в муке.
Выпекайте 30 минут до сухой зубочистки. Остудите кекс на решетке. Перед подачей посыпьте сахарной пудрой.

Приятного аппетита!

©

Добавить в закладки:





✉ Для подписки на сайт, введите e-mail:






Смотрите также: