Сезон арбузов уже начался. А значит, снова актуален вопрос использования остатков мякоти. Что делать, если осилить все 7 кг просто нет сил, арбуз попался не очень вкусный или немного подвял? Ответ на все эти вопросы у меня сегодня один: смузи из арбуза с ягодами и фруктами.

СМУЗИ ИЗ АРБУЗА

Арбуз, абрикосы, мята

Неожиданное вкусовое сочетание, которое прекрасно подходит, чтобы освежиться в жаркий летний день. Количество ингредиентов дано из расчета на один большой стакан. Мяты я в данном случае добавил буквально пару листиков, чтобы не портить цвет напитка.

ИНГРЕДИЕНТЫ

• 2 абрикоса
• 100 г мякоти арбуза без косточек
• пару листиков мяты
• 1 ч. л. мёда (по желанию)

ПРИГОТОВЛЕНИЕ

1. Раздели вымытые абрикосы пополам и удали косточку.

1. Измельчи до однородной консистенции.
2. Добавь кубики арбузной мякоти без косточек и ложку меда. Если несколько косточек всё же попадет, не беда. Ранее мы писали об их пользе для здоровья.

1. Перелей ее в стакан, добавь ломтик лимона и пару кубиков льда.
2. Смузи получился ярким, свежим и немного кисловатым, потому что мои абрикосы были не очень спелыми. Если тебе нравится послаще, добавь больше мёда.
3. Пей на здоровье. Приятного аппетита!

Арбуз, банан, лимонный сок

Самый распространенный вариант арбузного смузи. Сливочно-сладкий банан и водянистый арбуз прекрасно дополняют друг друга, образуя неповторимый новый вкус.

ИНГРЕДИЕНТЫ

• 1 банан
• 100 г мякоти арбуза
• 1 ст. л. лимонного сока

ПРИГОТОВЛЕНИЕ

1. Нарежь мякоть арбуза кубиками, по возможности удали косточки.
2. Чтобы смузи освежал в летнюю жару, его логично охладить. Но охлажденный напиток, как утверждают знатоки, теряет часть вкуса. Поэтому мы станем охлаждать ингредиенты. Отправь арбузные кубики на час-другой в холодильник.
3. Туда же отправь нарезанный дольками банан.
4. Спустя указанное время выдави из лимона сок.

1. Долго держать витаминный напиток в тепле не стоит, употребляй его охлажденным. Приятного аппетита!

Арбуз и мята

Вариант для тех, кто любит только хардкор насыщенный вкус мяты. Из недостатков можно назвать не очень аппетитный буроватый цвет напитка. Но освежает он, как Wrigley’s Spearmint.

ИНГРЕДИЕНТЫ

• 150–170 г мякоти арбуза
• веточка мяты

ПРИГОТОВЛЕНИЕ

1. Тщательно помой под проточной водой веточку мяты.
2. Отдели от нее листья и смешай в чаше блендера с кубиками арбуза.

1. Получается настоящая мятная свежесть! Приятного аппетита!

Арбуз и голубика

Питательный смузи из арбуза и голубики послужит прекрасным началом для нового дня. Ведь о полезных свойствах голубики сегодня наслышаны все сторонники правильного питания.

ИНГРЕДИЕНТЫ

• 70 г голубики
• 100 г мякоти арбуза

ПРИГОТОВЛЕНИЕ

1. Очисти мякоть арбуза от кожуры и косточек, нарежь средними кусочками. Подготовь ягоды.

1. Перелей в стакан, укрась кубиками льда и целыми ягодами.
2. Подавай охлажденным.

В некоторых рецептах арбузных смузи приходилось встречать молоко. Но мне лично кажется, что добавлять его в смузи с арбузом особой необходимости нет. Во-первых, арбуз сам по себе очень сочный и не нуждается в дополнительной жидкости. Во-вторых, у некоторых людей сочетание молока и арбуза может вызвать определенные проблемы с пищеварением.

Моей семье больше всего понравился смузи с арбузом и бананом. А какой любимый у тебя? Готовим смузи с арбузом и наслаждаемся яркими вкусами лета. Приятного аппетита и новых кулинарных открытий!