Любите соленое, но не знаете чем разнообразить привычные закуски? Сегодня я расскажу вам, как приготовить соленое сало в луковой шелухе. Рецепт очень простой, а вкус вам несомненно понравится.

Описание приготовления:

Такая закуска отлично подойдет как на повседневный, так и на праздничный стол. Ее уникальность заключается именно в способе приготовления. Сало успевает впитать аромат луковой шелухи и становится нежнее, а приправы, использованные в рецепте, придают ему особенный вкус. Пикантное сало понравится всем любителям ароматных закусок!

Ингредиенты:

  • Сало с прослойками  — 800 Грамм
  • Соль  — 1/3 Стакана
  • Перец красный, черный, паприка, кориандр  — По вкусу
  • Чеснок  — 5 Зубчиков
  • Вода  — 1 Литр
  • Луковая шелуха  — 2 Стакана

Количество порций: 4-5

Как приготовить «Соленое сало в луковой шелухе»

1

Сало промойте и просушите бумажным полотенцем. Затем нарежьте на кусочки и натрите солью.

2

В каждом кусочке сала сделайте надрез в виде кармашка. Чеснок очистите, нарежьте небольшими кусочками и выложите в кармашек, сделанный в сале.

3

Заготовку из сала отправляем в холодильник на два дня, накрыв емкость тарелкой сверху. Спустя два дня приступаем к приготовлению отвара. Для этого литр воды смешиваем в кастрюле с луковой шелухой и отвариваем в течение десяти минут, а после даем настояться в течение такого же количества времени. Теперь опускаем туда настоянное сало на 20 минут и даем ему остыть в растворе.

4

Когда сало остынет, его необходимо будет достать из кастрюли, обсушить и натереть смесью приправ. Убираем готовое соленое сало в контейнер и даем постоять в течение суток. Соленое сало в луковой шелухе готово, приятного аппетита!

 


©

Добавить в закладки:



✉ Для подписки на сайт, введите e-mail: