Соус-из-сладкого-и-острого-перцев (700x437, 134Kb)

На 500 мл:
 
полтора килограмма сладкого перца;
пара перцев чили;
соль;
четыре столовых ложки 9% уксуса;
половинка чайной ложечки сушеного орегано;
три столовых ложки масла оливкового;
чайная ложечка сушеного базилика.
 
Ход приготовления.
 
1. Запечь перцы в духовке до черноты кожицы, потом остудить, почистить от кожицы и семечек. Перцы чили меленько порезать.
2. Все перцы взбить блендером до однородного состояния, насыпать соль на ваш вкус, добавить масло и специи. Поставить тушиться, с момента закипания подержать на огне еще три-четыре минуты. Далее убрать с огня, налить уксус, перемешать.
3. Разложить соус по банкам, закатать их и поместить в прохладное место.

©

Добавить в закладки:




✉ Для подписки на сайт, введите e-mail:





Сейчас также смотрят: