Эту вкуснейшую рыбную похлебку из простой мороженой трески можно приготовить меньше, чем за полчаса – и кастрюля будет благоухать свежей рыбой, как целый океан.
Это поморская уха, которая дошла до нас еще со времен Ломоносова. Попробуйте и убедитесь: на кухне тоже бывают настоящие открытия.
Ингредиенты:
- филе трески на литр воды – 400 г
- картофель – 4 шт.
- маленькая луковица – 2 шт.
- масло – 2 ст.л.
- пять горошин перца
- молоко – 2 стакана
- порезанная зелень – 1 с.л.
- немного сливочного масла
Приготовление:
1. Пассируем на масле лук.
2. Кладем его в подсоленный кипяток.
3. Добавляем перец горошком и нарезанный картофель.
4. Нарезаем филе трески, не размораживая.
5. В готовый суп наливаем горячее кипяченое молоко, кладем кусочки сливочного масла и измельченную зелень.