Вы думали, тыквенные рецепты закончились? А вот не тут-то было. Их еще много у меня. И сегодня я принесла вам рецепт спагетти с мясным соусом, в который входит тыква.  Это очень вкусно и согревающе. И так по-осеннему…

Вы можете приготовить с этим соусом пасту любой формы — хоть длинную, хоть короткую.

на 4 порции:

 паста 300 грамм

луковица средняя 1 шт.

тыква 300 грамм

чеснок 2 зубчик

свиной фарш 600 грамм

томаты в собственном соку 400 грамм

прованские травы 1 ч.л.

соль и сахар по вкусу

Мелко рубим лук. Тыкву нарезаем кубиками со стороной 1,5 см.

В сотейнике на среднем огне разогреваем 2 ст.л. растительного масла. Кладем лук и жарим, помешивая, 3-4 минуты.

Добавляем тыкву и жарим еще 3 минуты.

Кладем в сотейник фарш и жарим, разбивая лопаткой комки, пока все мясо не потеряет розовый оттенок.

Добавляем размятые томаты вместе с соком, кладем мелко нарубленный чеснок, прованские травы, соль и сахар по вкусу.

Перемешиваем и тушим под крышкой на небольшом огне 20 минут. Параллельно отвариваем пасту по инструкции на упаковке. Сливаем воду и добавляем макароны в соус.

Перемешиваем и снимаем с плиты.

Раскладываем по тарелкам, по желанию посыпаем тертым пармезаном и подаем.

Спагетти с мясным соусом и тыквой