Ароматный насыщенный суп из капусты с солониной согреет и насытит ваш организм калориями. Для его приготовления вам понадобятся лук-порей, чеснок, морковь, перец, картофель, зелень и нарезанная соломкой солонина.

Ингредиенты

• Масло оливковое — 2 ст.л.
• Лук-порей — 2 шт.
• Чеснок — 2 зубка
• Морковь — 3 шт.
• Болгарский перец — 1 шт.
• Вода — 1,5 л
• Лавровый лист — 2 шт.
• Петрушка — 1/4 ст.
• Капуста — 1 шт.
• Картофель — 2 шт.

Способ приготовления

1. В большой кастрюле разогрейте оливковое масло на среднем огне. 
2. Добавьте измельченный лук-порей и тушите до мягкости 4-5 минут. 
3. Добавьте измельченный чеснок, морковь и перец, тушите еще 2-3 минуты. 
4. Добавьте нашинкованную капусту и нарезанный кубиками картофель, перец, лавровый лист, измельченную петрушку и залейте водой.
5. Доведите до кипения, уменьшите огонь и варите до готовности овощей. 
6. В конце добавьте нарезанную соломкой солонину. 

Как и с чем подавать

Подавайте на обед с греночками.

Приятного аппетита!