Пошаговый рецепт приготовления

1. У редиски срезаем ботву, измельчаем.
2. Лук и картофель нарезаем кубиком.
3. В кастрюле растапливаем масло и обжариваем в нем лук с зеленью в течение двух минут.
4. Добавляем картофель, перемешиваем.
5. Вливаем бульон, солим, перчим и доводим до кипения.
6. Варим в течение 20 минут (до мягкости картофеля). Выжимаем сок из половины лимона.
7. Нарезаем редиску тонкими ломтиками и маринуем в смеси лимонного сока и небольшого количества растительного масла.
8. Суп измельчаем в блендере до однородной консистенции.
9. Добавляем сливки и варим еще несколько минут.
10. Украшаем суп ломтиками редиски и свежей ботвой.