Ингредиенты

• курица
• картофель 2-3 шт.
• морковь 1 шт
• лук 1 шт
• соль
• специи
• укроп
• тесто:
• вода 80 мл
• мука 240 г
• яйца 1 шт
• соль 0.5 ч.л
• намазка на галушки:
• укроп 2-3 ст.л
• масло сливочное 50 г
• чеснок 2-3 зубчика
• масло для обжарки

Пошаговый рецепт приготовления

Сварить куриный бульон. Добавить картофель и соль. Приготовить зажарку из моркови и лука. Муку смешать с солью, яйцом и водой, замесить тесто. Оставить на 20 минут.

Тесто поделить на 3 части и из каждой части раскатать тонкий пласт. Мягкое сливочное масло смешать с чесноком и укропом. Смазать раскатанное тесто тонким слоем, посолить. Скатать плотные рулетики, хорошо защипнуть, очень хорошо. Нарезать на галушки. Добавить к супу зажарку и галушки, варить 5-7 минут. Добавить специи к супу. Выключить суп и добавить укроп.

Приятного аппетита.

Видео рецепт