Я обожаю беляши и часто готовлю их дома. Сегодня я хочу поделиться с вами рецептом приготовления теста для беляшей с мясом. Блюдо поистине получится сытным и очень вкусным, приступим!
Описание приготовления:
Я не только расскажу как приготовить вкусное тесто для беляшей, но и поделюсь рецептом любимой начинки. Беляши получаются ароматными и очень сочными. Про желанию можно обжарить их во фритюре. Удачи!
Ингредиенты:
- Мука — 500 Грамм
- Вода — 125 Миллилитров
- Молоко — 125 Миллилитров
- Сухие дрожжи — 1 Чайная ложка
- Сливочное масло — 30 Грамм
- Растительное масло — 30 Грамм
- Свинина — 250 Грамм
- Лук — 250 Грамм
- Сахар — 1 Ст. ложка
- Соль — 1 Чайная ложка
- Перец — По вкусу
Количество порций: 6-8
Как приготовить «Тесто для беляшей с мясом»
Первым делом смешиваем молоко и воду. Важно, чтобы оба продукта были комнатной температуры.
Добавляем в жидкую массу сухие дрожжи и мешаем все до полного растворения.
Растапливаем сливочное масло на водяной бане и добавляем в общую емкость.
Просеиваем муку и добавляем небольшую часть в тесто.
Туда же отправляем желток и сахар, тщательно все перемешивая.
Добавляем оставшуюся муку и замешиваем тесто. Убираем его в тепло под пленку на полчаса.
Для начинки я пропустила мясо через мясорубку и смешала с рубленым мелко репчатым луком и специями.
Из теста сформируйте шары, которые слегка придавите в лепешку. В середину выложите начинку и защипните края так, чтобы в центре начинка выглядывала.
Обжариваем беляши с двух сторон на растительном масле и подаем к столу. Беляши готовы, приятного аппетита!