Добрый день! Сегодня я приготовил для вас очень интересный сезонный суп со сливой. Да вы не ошиблись — именно со сливой) Пряный, согревающий, в меру острый — то что нужно в прохладный зимний день! Готовим в чугунной кастрюле Staub — а это гарантия вкусного и даже не побоюсь сказать идеального результата! Поехали:

на 4 порции

400 г сливы
600 г томатов в с/с
2 острых чили
1 луковица
2-3 зубчика чеснока
щепотка тимьяна
соль и перец по вкусу
1 ч/л сахара
около 300-400 мл воды или овощного бульона
3-4 ст/л ол масла
свежая зелень для подачи
сухарики для подачи

чугунная кастрюля Staub

Лук. чеснок и чили измельчить и припустить на среднем огне с ол маслом до мягкости. Добавить нарезанные сливы(без косточек конечно), сахар, тимьян и готовить 2-3 минуты помешивая. Добавить томаты, довести до вкуса добавив соль и перец.Влить воду и варить 10 минут под крышкой на небольшом огне.
Пюрировать суп блендером, еще раз попробовать и довести до вкуса.
Зелень измельчить. Сухарики раскрошить.

Готовый суп разлить по тарелкам, в каждую добавить немного зелени и сухариков. При желании можно добавить сливки — натуральные или кокосовые.

Приятного вам аппетита!!!

И традиционно несколько слов о посуде Staub , которая является хорошим другом нашего блога, чему я искренне рад. Люблю работать с лучшими!!!

Эмалированный чугун Staub представляет собой сплав богатого углеродом железа, известный уже много столетий, покрытый эмалью, состоящей в основном из чрезвычайно прочного стекла, что является идеальным решением для потребностей современной кухни(и любого типа плиты, включая индукционную)
Чугун прекрасно распределяет и удерживает тепло в результате чего можно готовить при минимальном нагреве , экономя энергоресурсы и сохраняя полезные качества продуктов.

Особая техника нанесения цветной эмали именуемой майолика , позволяет получить уникальную яркость и глубокие интенсивные оттенки.
Процесс нанесения эмали включает в себя 3 этапа:
1- базовое нанесение эмали непосредственно на чугунную поверхность для уменьшения неровностей
2-слой для придания цвета
3-завершающий слой майолики, которая придает блеск, глубину и контрастность цвету.
Цветная эмалированная посуда Staub посуда в которой приятно не только готовить но и сервировать блюда!

Ознакомится с ассортиментом продукции Staub и Zwilling, а также почитать полезную информацию можно на сайте официального представителя группы — https://posudy.net/