Суп с кальмарами

Томатный суп с кальмарами – необычное первое блюдо средиземноморской кухни. Кальмары очень полезные, следовательно и суп будет таким же!

Ингредиенты:

  • 700 мл томатного сока
  • 300 мл воды
  • 200 мл сливок
  • 1 ст. л. сливочного масла
  • 2 ч. л. муки
  • 4 тушки кальмара
  • сыр
  • сухарики

Как приготовить: 

1. Отварить кальмары в течение двух минут в кипящей соленой воде, остудить, нарезать соломкой.

2. Обжарить муку в растопленном сливочном масле, залить сливками и 300 мл воды, довести до загустения.

3. В отдельной кастрюле вскипятить сок, добавить сливки, отваренных кальмаров, лавровый лист, перец горошком, приправы к рыбе, соль по вкусу и варить 5 минут.

4. Подавать горячим, добавив в тарелки натертый сыр и сухарики.

Приятного аппетита!

Ольга


©

Добавить в закладки:



✉ Для подписки на сайт, введите e-mail: