Какой бы ни был праздник на носу, ответственные за готовку всегда думают не только об основных блюдах, но и о десертах. Сегодня вашему вниманию представляю торт «Арабские сказки» с манным кремом. Сочетание шоколадных коржей и воздушной лимонно-манной начинкой — это настоящий взрыв вкусов, выше всяких похвал!
Домашний торт с кремом на основе манки и лимона, несомненно, достоин праздничного стола. Кстати, если вы не любите манную кашу, в начинке этого вкуса вы не почувствуете. Зато за счет крупы слой крема получается более толстый, что не может не радовать заядлых сладкоежек. Рекомендую всем непременно приготовить этот волшебный торт из самых простых ингредиентов. Пальчики оближешь!
Ингредиенты
| Сливочное масло | 350 г |
| Сахарная пудра | 160 г |
| Яйцо | 3 шт. |
| Разрыхлитель | 2 ч. л. |
| Какао-порошок | 40 г |
| Пшеничная мука | 110 г |
| Сахар | 170 г |
| Молоко | 500 мл |
| Лимон | 0,5 шт. |
| Манка | 90 г |
Приготовление
- Просейте муку, разрыхлитель и какао-порошок в глубокую емкость.
- Разделите яйца на желтки и белки. Взбейте 150 г размягченного сливочного масла. Затем, продолжая взбивать, постепенно всыпьте сахарную пудру. Часть оставьте для взбивания белков. Введите по одному желтку, перемешивая миксером.
- Отдельно взбейте белки с сахарной пудрой до устойчивых пиков. Белки поэтапно введите в желтково-масляную массу и перемешайте.
- Порционно всыпьте сухую смесь ингредиентов и замешайте тесто. Готовое тесто поделите на две части и испеките два бисквита в разогретой до 180 градусов духовке. Выпекайте в течение получаса. Остудите и каждый бисквит разрежьте на два коржа.
- Тонкой струйкой всыпьте манку в молоко и варите, помешивая, до загустения. Всыпьте сахар, перемешайте до его растворения. Снимите крем с огня и охладите.
- Натрите корку лимона на терке, выдавите сок. Отправьте все в начинку и перемешайте. Оставшееся сливочное масло соедините с кремом и взбейте до пышности.
- Смажьте коржи кремом и сформируйте торт, обязательно промазав его со всех сторон. Отправьте охлаждаться в холодильник на ночь.
Для более насыщенного вкуса, попробуйте в крем добавить вишню в собственном соку. Ведь шоколад и вишня — это классическое сочетание, которое любую выпечку превращает в изысканный десерт. Верх торта украсьте по своему усмотрению: консервированными вишнями, кусочками шоколада, мелкими печеньями. Приятного аппетита!