- Тесто для торта
- Мука 280 гр.
- Яйцо куриное 2 шт.
- Сахар 180 гр.
- Сметана 180 гр.
- Сода 0,5 чай.ло
- Крем для торта
- Молоко сгущенное 1 банка
- Сливочное масло 200 гр.
- Какао-порошок 10 гр.
- Клюква 200 гр.
- Шоколад для посыпки
Взбить миксером яйца и высыпать сахар — взбить — минуты три.
Вылить сметану, сверху на сметану высыпать соду и взбить.
Теперь всю муку и взбить на малой скорости только до однородной массы. Долго взбивать не нужно.
Форму смазать маслом, вылить тесто и выпекать при температуре 180 гр. минут 30-40. Форма разъемная. Если нет такой формы, тогда можно выпекать в любой форме, а собрать торт в той же форме, но предварительно застелить пищевой пленкой.
Вынуть корж. Форму далеко не убираем, в ней будем собирать торт.
Срезать верхушку — которая при выпечке поднялась.
Возвращаем в форму нижний корж.
Для крема нужно взбить миксером масло с сгущенным молоком.
Смазать кремом и разложить ягоды.
Верхнюю часть коржа нарезать или нарвать на маленькие кусочки. Я нарезала кубиком 2 на 2 см.
Оставшийся крем делим на две части и на 2 части делим кубики из коржа. Высыпать кубики в крем и перемешать.
Выкладываем следующим слоем на торт. Разровнять ровным слоем и придавить лопаткой.
В оставшийся крем и кубики коржа высыпать какао-порошок. У меня 1 чай.лож. с верхом. Тщательно перемешать. Сюда можно добавить перебитые кусочки орехов.
Разложить и придавить следующий слой. Можно на этом и закончить.
А можно посыпать шоколадом на терку. Отправляем на ночь в холодильник.
Аккуратно убрать форму.
Приятного аппетита!
