ВКУС ИЗ ДЕТСТВА Торт суфле ПТИЧЬЕ МОЛОКО мой вариант этого чудесного торта с шоколадным тестом и нежным воздушным суфле, которое готовится без сырых яиц.
Очень вкусный, буквально тает во рту. Обязательно приготовьте и попробуйте.
Невероятное наслаждение!
Пошаговый рецепт:
00:00 торт “Птичье молоко”
00:52 приготовление заварного крема
02:46 приготовление теста
03:59 время и режим выпечки коржа
05:32 приготовление белкового крема
08:06 приготовление суфле птичье молоко
09:11 приготовление шоколадной глазури
10:19 подача и дегустация
?? Рецептов на НГ 2022 ? Праздничный Стол ⏩ https://www.youtube.com/playlist?list=PLHwpLeJFjJ12dDMu7oT-ZEx7mh1wsak7M
[Другой рецепт] Десерт ПТИЧЬЕ МОЛОКО без выпечки и без яиц https://youtu.be/WLjPI01zd3E
? Список ИНГРЕДИЕНТОВ ✒️ находится ниже ? или в комментарии ? к видео, а также плейлисты с другими рецептами! (прокрутка экрана ? вниз)
? ПОДПИШИТЕСЬ на 1.500+ Вкусных Рецептов ⏩ http://www.youtube.com/user/LudaEasyCook?sub_confirmation=1
? РЕЦЕПТЫ для ВЫХОДНЫХ
⏩ https://www.youtube.com/playlist?list=PLHwpLeJFjJ10XW89I1bhF7tfzms2d853e
☎️ БАЗОВЫЕ БЛЮДА (рецепты для каждого) ⏩
? Я и моя СЕМЬЯ, Влоги ⏩ https://www.youtube.com/playlist?list=PLHwpLeJFjJ13xdIcWrR-euuv3guR1ZOVe
? мои ФИРМЕННЫЕ РЕЦЕПТЫ ⏩ https://www.youtube.com/playlist?list=PLHwpLeJFjJ10Ei90wIhg9YQHVObTrmf2Q ⏪
? КОРОЛЕВСКАЯ ВЫПЕЧКА ⏩ https://www.youtube.com/playlist?list=PLHwpLeJFjJ11Y79hoeecyphpyxQ4bsiW4
Ингредиенты: ? ?? ?? ?? ?? ?? … ?See Below (in comments)
Вес торта 1500 г , высота 7см, диаметр 22 см
Форма 22 см
Вес 1 яйца со скорлупой 68-70 г
Тесто:
Яичные желтки … 2 шт.
Яйцо (крупное) … 1 шт.
Сахар … 50 г
Сливочное масло … 100 г
Молоко … 40 мл
Экстракт ванили … 1 ч.л.
Соль … ¼ ч.л.
Разрыхлитель … 5 г
Мука … 80 г
Какао …20 г
Выпекать при температуре 180 градусов Цельсия 12 — 15 минут.
Суфле птичье молоко:
1.Заварной крем на желтках:
Яичные желтки … 4 шт.
Сахар … 25 г
Кукурузный крахмал … 40 г
Молоко … 300 мл
Экстракт ванили … 1 ч.л.
Сливочное масло … 30 г
Соль … ¼ ч.л.
2. Желатин … 18 г
Вода … 60 мл
3. Белковый заварной крем:
Белки … 250 г (6 шт.)
Сахар … 300 г
Вода … 80 мл
Соль … ¼ ч.л.
Лимонный сок … 1 ч.л.
?ВНИМАНИЕ! (был утерян кадр видео) Добавляйте лимонный сок в воду с сахаром, когда варите сироп.
Шоколадная глазурь:
Шоколад черный (66% какао) … 80 г
Сливки 20 -30 % … 50 мл
Сливочное масло … 15 г
Декор … шоколадная посыпка.
? ЛЕНИВЫЕ Рецепты для ЗАНЯТЫХ Хозяек ? https://www.youtube.com/playlist?list=PLHwpLeJFjJ11I5CRU_5sQxRTJ99azexmK ⏩
? АВТОРСКИЕ рецепты ⏩ https://www.youtube.com/playlist?list=PLHwpLeJFjJ12qrqbXyEUcV1WahQqvq8z6
? Закуски ▶️ https://www.youtube.com/playlist?list=PLHwpLeJFjJ12QZg7Y0HejTQk052_rDE2X
? Салаты ▶️ https://www.youtube.com/playlist?list=PLHwpLeJFjJ106k6uCwfYSBa_SzdMXUrT9
? Мясные Блюда ▶️ https://www.youtube.com/playlist?list=PLHwpLeJFjJ10Ij-zrRixA2HTQC5azcPnO ⏪
? Рыбные Блюда ▶️ https://www.youtube.com/playlist?list=PLHwpLeJFjJ12HnbWAoNzJLdFXJGLCGqWA ⏪
? ПЕРВЫЕ БЛЮДА ⏩ https://www.youtube.com/playlist?list=PLHwpLeJFjJ10dAMkod0xBa9dZygglPWB4
♨️ ГОРЯЧЕЕ ▶️ https://www.youtube.com/playlist?list=PLHwpLeJFjJ131kdeT-5XfwxZ39U6nh0Ed ⏪
? ФИТНЕС для ЖЕНЩИН ⏩ https://www.youtube.com/c/ArtemVuFitness
? Привет, это мой сайт ⏩ https://www.ludaeasycook.com здесь будет очень легко найти нужный Вам рецепт!
Хиты года ? 2.0 КУЛИЧ КРАФФИН [новая версия] ? ▶️ https://www.youtube.com/watch?v=LFE6NhxOT9U ◀️
? Итальянский Кулич ПАНЕТТОНЕ [нежный как пух] ⏩ https://www.youtube.com/watch?v=zuylQzE7tZM ⏪
#ПозитивнаяКухня
#новогоднийторт
#ЛучшийКулинарныйКанал
#ЛюдаИзиКук
#LudaEasyCook
#тортптичьемолоко
#птичьемолокорецепт
#рецептптичьемолоко
#птичьемолоко
#еда #блюда #блюдо #рецепт #рецепты #ужин
#КоролевскаяВыпечка
#кремдлявыпечки
#тортнапраздник #тортнаденьрождения #шоколадныйторт
#праздничныеторты
#праздничныйторт
#чтоприготовить #чтоприготовитьнапраздник #чтоприготовитьнапасху #чтоприготовитьдлягостей #чтоприготовитьдлясемьи #чтоприготовитьнаденьрождения
#длягостей
#какготовить #какприготовить
#рецептнавсевремена #рецептнавсевремена
#блюдакужину #блюданаужин #блюдакобеду #блюданаобед
#рецептынаденьрождения #рецептыкоднюрождения #менюнаденьрождения
#популярныерецепты #лучшиерецепты #лучшийрецепт
ВОТ НЕКОТОРЫЕ КОММЕНТАРИИ ОБ ЭТОМ БЛЮДЕ:
Вот что было, Чтобы купить торт «Птичье молоко», нужно было выстоять несколько часов в очереди, а рецепт держался в строжайшем секрете….
Настоящее суфле в «Птичке», как по мне, должно слегка пружинить, быть лёгким и воздушным..
Торт Птичье молоко в советские времена был одним из самых желанных лакомств. Его нельзя было просто купить.
Торт «Птичье молоко» был изобретен одним московским кулинаром.
Как готовить торт Птичье молоко: что подготовить для теста и суфле, пошаговый рецепт.