июнь-18

Привет! Сегодня у меня для вас чудесный перекус — идеальный для любого случая — на завтрак, на работу, на природу или на встречу с друзьями под бокальчик вина!
Очень рекомендую, тем более что все так просто!

на 4 порции

2 баклажана среднего размера
1 луковица
2 болгарских перца
2 томата
60 мл ол масла
сок 1/3 лимона или 1 ст/л бальзамика
соль и перец по вкусу
чеснок по желанию

Баклажаны обернуть фольгой(сделать на плодах проколы чтобы они не лопнули) и отправить в разогретую до 200С духовку на 30 минут. Перец отправить вместе с баклажанами в духовку.

Перцы очистить от кожицы (как обычно — дать запарится в пакете затем легко снять кожицу) и нарезать мелким кубиком.
Лук и чеснок измельчить и отправить в миску к перцу.
Томаты нарезать, удалить сок с семечками и нарезать кубиком. Отправить к овощам.
Баклажаны разрезать вдоль и мелко порубить практически до кашицы, также отправить к овощам.
Все перемешать, заправить маслом, соком, солью и перцем. по желанию добавить рубленную зелень!

Подавать с хлебом.

Приятного вам аппетита!!!

©

Добавить в закладки:



✉ Для подписки на сайт, введите e-mail: