Конечно же, можно новогодний стол накрыть и без этих деликатесов, но поверьте с ними ваши традиционные мясная нарезка или сырная тарелка получатся особенно изысканными. Приготовьте пряные сливы и пряные орехи, сделайте дип из жареного перца с каперсами и чесноком — это не сложно!

Три оригинальных дополнения к новогоднему меню

Пряные орехи

Ингредиенты

• Смесь разных орехов (выбирайте те, что нравятся вам) — 200 грамм;
• Сахар — 2-3 столовые ложки;
• Оливковое масло — 2-3 столовые ложки;
• Семена тмина — 1 столовая ложка;
• Веточка свежего розмарина;
• Щепотка соли.

Как приготовить

1. Разогрейте духовку до 180 градусов Цельсия.
2. Смажьте форму для выпечки (или противень)растительным маслом.
3. Выложите орехи и розмарин и посыпьте сверху сахаром, тмином и солью.
4. Запекайте 10 минут.
5. Остудите и подавайте в небольшой вазочке.

Пряные сливы

Ингредиенты

• Свежие сливы — 200 грамм;
• Портвейн — 250 мл.

Как приготовить

1. Порежьте сливы пополам, и удалите косточки.
2. Сложите сливы в стеклянную банку. Залейте портвейном.
3. Закройте банку листом пергамента.
4. Оставьте на ночь при комнатной температуре.
5. Переложите вымоченные сливы в пиалу и подавайте.

Жареный перец с каперсами и чесноком

Ингредиенты

• Болгарский перец — 2 средних плода;
• Каперсы — 2 столовые ложки;
• Чеснок — 2 зубчика;
• Растительное масло — 4 столовые ложки;
• Щепотка соли.

Как готовить

1. Перцы вымойте, разрежьте пополам, удалите сердцевину и семена.
2. Перцы порежьте соломкой, а чеснок тонкими ломтиками.
3. В сковороде разогрейте растительное масло, уменьшите огонь до минимума.
4. Обжарьте чеснок 4-5 минут.
5. Добавьте болгарский перец и жарьте до готовности — минут 20.
6. Положите каперсы и все перемешайте.
7. Остудите овощи. Переложите в глубокую миску или вазочку и залейте оставшимся маслом со сковороды.

Пусть ваш новый год будет вкусным! Не бойтесь готовить и экспериментировать!