Справа от выхода из м. Чертановская к микрорайону Северное Чертаново торчит недобитый Собяниным в ночь длинных бульдозерных ножей торговый центр сомнительной архитектуры, а в нем со стороны, обращенной к пруду — то есть дальней от метро и поэтому не видимой — работает магазинчик Океан.
Захожу туда редко: рыба ждет меня в других проверенных местах — но сейчас там завоз малосольной хамсы, и я зачастил. Зашел за ней и в прошлую пятницу — и застыл у прилавка-холодильника
bonito_gruper_nalim_baramundi1_zatemn60_rezko_autocolour_aB
Кое-какие названия, конечно, перевраны. Слева направо:
Пеламида Sarda sarda, другое название бонито, близко к тунцам, но всё же не тунец, хотя Семейство то же — Scombridae Скумбриевые;

Попугай сем. Scaridae — думаю, что р. Scarus и конкретно даже может быть атлантический S. taeniopterus с кубинских коралловых рифов, но точно не уверен.
Губачи на планете тоже встречаются, сем. Balitoridae Балиториевые: в Средней Азии — пятнистый Triplophysa strauchii и иссык-кульский Noemacheilus ulacholicus, этот обитает соответственно в Иссык-Куле, но на прилавке не они, те похожи на вьюнов /еще есть медведи губачи Melursus ursinus, но на прилавке не они тем более/;

Групер — с одним П, это не от слова групповуха — может быть действительно каменным окунем из Сем. Serranidae и даже, пожалуй, из р. Epinephelus. Точнее не скажу: род включает около 100 видов, некоторые довольно вариабельны, к тому же форма тела и головы у них меняются с возрастом;

«Морской налим» — вероятно, тоже один из груперов. Хотя морские налимы действительно есть, это рр. Ciliata и Urophycis, сем. Gadidae Тресковые.

Правее виднеется Барамунь, они имеют в виду Баррамунди Lates calcarifer — кажется, она там и лежит
popugai_gruper_nalim_baramundi_barracuda_ledyanaya1_1_zatemn17_rezko_autocolour_aB
«Баракуду» — т.е. Барракуду р. Sphyraena, сем. Sphyraenidae Барракудовые — как следует разглядеть для опознания не удалось.

Но удивляет не путаница с названиями — это как раз на рыбном рынке дело обычное — а цены. Мало где в Москве эти тропические виды стоят меньше 1200 руб./кг, а в рыбных бутиках на льду — так и дороже 2 тыс. руб./кг.
Специально спросил продавца:
— Это у вас цена за 100 г?
— Нет, — ответила леди, — за килограмм. Там же написано.
— Но почему так дешево? Её что, заморозили испортившейся?
— Ну почему же испорченной? Смотрите, какая гладкая чешуя, и глаза не провалившиеся. А цены в своем магазине ставим, какие захотим, так лучше раскупают.
— И много у вас покупателей на групера и попугая?
— Их только вчера привезли, вы первый спросили. Другим пока непривычно. У нас больше форель берут и скумбрию.

Впрочем, в этом магазинчике есть ценники и посолиднее
marlin1A_1_autocolour_aB
только вот цвет у него непривычный: мороженая плоть марлина обычно слегка кремовая или светло-янтарная.

Ну и еще штришок про перепутаницу.
Стейки Полины Жемчужиной — которая организовала выпуск духов «Красная Моссква», а в 1939 г. была первым Наркомом рыбной промышленности — это вездесущий пангасиус
popugai_pangasius1A_aB

©

Добавить в закладки:





✉ Для подписки на сайт, введите e-mail:






Смотрите также: