Обожаю свежий творог , ряженку и ягоды !
Сейчас особенно хочется чего-то лёгкого и не приторного. Самый лучший вариант для меня без выпечки.

Итак , нам понадобится:

Творог жирный ( 18 %) — 500 гр.,
Ряженка ( можно сметана , я её просто не люблю) — 300 гр.,
Желатин — 30 гр.,
Ванильный экстрат — 1 ст.л.,
Сироп любимого варенья — 50 мл.,
Печенье «Савоярди» , шоколад , фрукты , ягоды, желе для заливки торта.

Смешиваем творог , ряженку , сироп и ванильный экстракт пробиваем погружным блендером до гладкой структуры.

Желатин замачиваем в 100 мл. холодной воды до набухания и ставим на плиту и прогревам до полного растворения , постоянно помешивая.

Затем остужаем желатин и вливаем тонкой струйкой  в творожную массу , хорошо перемешиваем.
Выливаем  массу в форму с бортиками. Ставим в холодильник на ночь.

Когда масса застынет снимаем бортики и выкладываем на тарелку.

Дальше печеньем с шоколадом выкладываем по периметру торта.

Сверху выкладываем ягоды и фрукты.

Желе из пакетика смешиваем с двумя ложками сахара и соком половины лимона , добавляем 50 мл холодной воды и ставим на плиту. Прогреваем и доводим до кипения , помешивая.

Ягоды заливаем и радуемся жизни.

Вкусно , просто и красиво !

Да , ещё кофе обязателен !

Всем , приятного аппетита и хороших выходных !