Ингредиенты:
Тесто
Вода 50 мл
Мука пшеничная 1.25 ст.
Сахар 0.5 ч. л.
Сода 0.2 ч. л.
Соль 0.25 ч. л.
Творог 200 г
Яйца куриные 1 шт.
Начинка
Капуста савойская 300 г
Лук репчатый 2 шт.
Масло подсолнечное рафинированное 3 ст. л.
Перец чёрный молотый 0.2 ч. л.
Соль 0.75 ч. л.
Для жарки
Масло подсолнечное рафинированное 6 ст. л.
Жарим творожные пирожки с капустой жареные
Сегодня хочу предложить вашему вниманию очень вкусные мини-пирожки из творожного теста с капустой. Предложенное творожное тесто очень приятно в работе, нежное, пластичное, без труда принимает нужную форму. Пирожки из такого теста получаются с нежной зажаристой корочкой, мягкие, вкусные.
Для того, чтобы пирожки получились ещё нежнее, вы можете предварительно протереть творог через сито или пропустить через мясорубку.
В качестве начинки предлагаю использовать савойскую капусту. Получается очень сочно и вкусно.
Как приготовить «Творожные пирожки с капустой жареные» пошагово с фото в домашних условиях
Для приготовления творожного теста нам понадобится творог, яйцо, вода, подсолнечное масло, сода, сахар, пшеничная мука.
Домашний творог из кислого молока
Как узнать свежесть яиц в воде
В миске соединить творог (200 г), 1 яйцо, подсолнечное масло (2 ст. л.), соду (0,2 ч. л.), соль (0,25 ч. л.), сахар (0,5 ч. л.) и хорошо всё растереть.
Как протереть творог если нет сита
Добавить 50 мл воды, перемешать.
Добавить 0,75 стакана просеянной муки и ложкой замесить тесто.
Остальную муку (0,5 стакана) просеять на разделочную доску. Вынуть тесто из миски и домесить руками до желаемой консистенции на доске, используя муку на доске. Муки каждый раз может понадобится больше или меньше. Это будет зависеть от влажности творога. Тесто в результате должно стать мягким и нелипким.
Готовое тесто завернуть в пищевую плёнку и оставить на столе пока будет готовиться начинка.
В качестве начинки мы будем использовать начинку из капусты.
Тесто раскатать на слегка подпылённой мукой доске до толщины 2 миллиметра. Вырезать из теста небольшие кружки.
На каждый кружок теста выложить 1 столовую ложку капустной начинки. Залепить пирожки и выложить их швом вниз.
В сковороде хорошо разогреть подсолнечное масло (6 ст. л.). Выложить пирожки в сковороду и обжарить их до золотистого цвета.
Перевернуть пирожки на вторую сторону и обжарить их до готовности.
Жареные творожные пирожки с капустой готовы.
Подпишитесь на наш сайт, чтобы не пропустить самое интересное!