Ингредиенты:
Картофель — 500 г
Сливки — 100 мл
Моцарелла — 150 г
Сыр твердый (чеддер) — 150 г
Чеснок — 2 зуб.
Соль — 1 щепот.
Перец черный (смесь перцев) — 1 щепот.
Пряности (прованские травы) — 1 щепот.
Масло сливочное — 50 г

Приготовление:

Очищеный картофель отварите.

Сыр нужно нарезать на кусочки. Сливки нагрейте со сливочным маслом.

Превратите картофель в пюре, добавьте натертый чеснок, соль, смесь перцев по вкусу.

На водяной бане нагрейте пюре и добавьте к нему сыр.

Перемешивайте только деревянной лопаткой и в одну сторону пока масса не станет тягучей.

Подавайте блюдо горячим.

Приятного аппетита!!!