Доброе утро! Хоть лето в этом году совсем не летнее, но сезон овощей и фруктов/ягод никто не отменял) Самое время начинать делать заготовки на зиму и сегодня я хочу рассказать о полезном гаджете — вакууматоре Gorenje который совсем недавно у меня появился. Зачем он нужен в быту и как им пользоваться кратенько расскажу в этом посте:

Вакууматор я хотел очень давно — ведь по сути это незаменимая вещь в доме помогающая не просто лучше хранить продукты но и намного дольше.

Одним из условий быстрой порчи продуктов питания является наличие вокруг них кислорода, который в изобилии содержится в окружающем воздухе. Такие условия — идеальная среда для размножения пищевых бактерий. Мясо, рыба, любая сырая или приготовленная пища быстро портится даже в холодильнике. А что же делать, если хочется сделать какие-то долговременные запасы еды? И тут нам на помощь приходит вакуумная упаковка продуктов. Суть вакуумирования продуктов: пища помещается в специальные пакеты, из которых затем с помощью специального приспособления полностью выкачивается воздух. Польза этой технологии просто невероятна: срок хранения любых продуктов возрастает до нескольких лет (я конечно лично не проверял , но верю)

Благодаря отсутствию кислорода, еда сохранится свежей и ароматной до 3 или даже 5 раз дольше, чем при хранении традиционным способом (холодильник, морозильная камера). Дрожжи, плесень, различные микробы и пищевые бактерии просто не могут жить без кислорода, поэтому даже при долгом хранении внешний вид и текстура продукта сохраняется в первоначальном виде. При хранении пищи в вакууме она не высыхает по той же причине: влага с продуктов не испаряется. Далее, когда Вы храните продукты в морозильной камере обычным способом, они постоянно взаимодействуют с очень холодным и сухим воздухом, который разрушает первоначальную клеточную структуру пищи, делая её менее свежей и вкусной после разморозки , поэтому использования вакууматора для заготовок на зиму является на мой взгляд просто незаменимым!!!

В отличие от простых ручных, электрический вакууматор Gorenje оборудован датчиком, который сигнализирует, что вакуум внутри посуды был достигнут. Это лучший вакуумный упаковщик для дома, если вы хотите максимально продлить срок хранения продуктов, а также если вы вакуумируете в пакеты и используете их в готовке, например, в сувиде. Использование гаджета очень простое и легкое — достаточно установить пакет на нужное место, закрыть крышку и нажать кнопку — за считанные секунды(в зависимости от объема пакета) выкачивается воздух а затем запаивается пакет и у вас герметично упакованные продукт готовый к длительному хранению.

Пакеты продаются в интернете отдельно , лучше конечно приобретать у производителя вакууматора. Например Gorenje предлагает наборы пакетов разных размеров. Пакеты , если в такой же жмот как и я, можно использовать многоразово (если вы конечно не хранили жирные продукты). Например я аккуратно срезаю верх пакета, вынимаю замороженные овощи, протираю насухо внутренность бумажным полотенцем и затем использую вторично и так дальше пока сам пакет не закончится (да объем пакета каждый раз уменьшается — но зато его хватает на 10 раз)

Если вы хотите продлить срок хранения продуктов, сделать заготовки на зиму более полезными, сочными и вкусными — то вакууматор Gorenje то что вам нужно! Занимает он мало места, очень легок в эксплуатации ну а результат уже с первого раза вас порадует!

В следующий раз я хочу рассказать как я замораживаю различные овощи и фрукты — как нарезаю, требуют ли некоторые продукты предварительной подготовки и тд. Надеюсь вам будет интересно!

Хорошего вам дня и до скорой встречи!!!

Этот и другие рецепты вы можете найти как всегда на сайте — http://homeidealist.gorenje.ua/