Такой перекус получается вкуснее, чем чебуреки. Постоянно готовлю его для своих детей. А рецепт я узнала от одной мамы, когда мы ходили на пикник классом. Тогда эта вкуснятина просто разлетелась в одно мгновение! Приготовление ее занимает максимум 10 минут. Зато вкусно… словами не передать!

• Один стакан кипятка;
• Одна чайн. ложка соли;
• 3,5 стакана муки;
• Одна чайн. ложка сахара;
• Четыре стол. ложки масла подсолнечного.
• Чтобы приготовить начинку возьмите:
• 200 г брынзы либо творога;
• Пять томатов;
• Два зубца чеснока;
• Соль, зелень в зависимости от вкуса.

В первую очередь давайте приготовим начинку. Для этого томаты порежьте в виде кружков. Сыр либо творог разомните с помощью вилки. Если вы взяли творог, то присолите его. Выдавите в брынзу чеснок или мелко натрите его. Порубите зелень и смешайте с сыром.

Теперь можно приготовить тесто. в кипяток всыпьте соль, сахар и размешайте. Влейте масло, всыпьте муку и вымесите тесто. разделите его пополам.

Одну половину раскатайте в тонкий пласт большого размера. Разложите томатные кружки, соблюдая расстояние в 3 сантиметра между ними. А на помидоры положите сырную или творожную начинку.

Теперь раскатайте вторую половину теста до такого же пласта. Накройте им первый. Подберите стакан по размеру и вырежьте пирожки по очертаниям томатных кружков.

Пройдитесь пальцами по краям каждого пирожка, чтобы тесто слиплось.

Налейте много масла в сковородку и жарьте пирожки с одной и другой стороны до золотистости.