Очень интересные и простые в приготовлении сырные лепешки с начинкой точно придутся вам по вкусу. Они идеально подходят для небольшого перекуса в дороге, на работе или просто к завтраку. Лепешки получаются очень нежные, долго остаются свежими и мягкими.

Необходимые продукты

Для теста

• пшеничная мука 300-350 гр
• кефир — 1 ст.
• тертый сыр — 100 гр
• сахар — 1 ч.л
• соль — 1/2 ч.л
• сода — 1/2 ч.л

Для начинки

• ветчина — 200 гр
• сыр — 100 гр

Начинаем приготовление

1. В миску вливаем кефир, кладем соль, сахар и перемешиваем.
2. Сыр натираем на мелкой терке. К кефиру добавляем сыр, соду и еще раз перемешиваем. Затем частями подсыпаем муку и замешиваем тесто. Получается оно мягким и слегка липким. Накрываем его чашкой и оставляем на 10-15 минут.
3. Приготовим начинку. Сыр и ветчину натираем на крупной терке, кладем в миску и перемешиваем.
4. Готовое тесто скатываем и делим на 10 частей. Каждую часть округляем и раскатываем в лепешку.
5. Берем одну лепешку, кладем на половину начинку и складываем пополам. Делаем это так, чтобы внутри не осталось пузырей, края скрепляем. Точно также готовим остальные лепешки.
6. Получившиеся лепешки немного раскатываем и обжариваем на раскаленной сковороде с двух сторон до румяного состояния. А потом перекладываем на тарелку, застеленную бумажным полотенцем и подаем к столу.

Приятного аппетита!