Это блюдо подойдет для диетического питания. А также придется по вкусу людям, придерживающимся вегетарианства. Кабачки получаются очень вкусные и нежные. Готовятся быстро и так просто, что справится даже ребенок.

Необходимые продукты

• 4 кабачка
• 1 помидор
• 1 лук
• 2 зубчика чеснока
• 4 столовые ложки оливкового масла
• 1 чайная ложка томатной пасты
• 50 миллилитров воды
• соль, перец по вкусу

Начинаем приготовление

1. Помидор очищаем от кожуры и нарезаем небольшими кусочками.
2. Лук чистим и нарезаем соломкой.У кабачков отрезаем хвостики и нарезаем произвольными кусочками.
3. Измельчаем очищенный чеснок.
4. В глубокий сотейник кладем лук, кабачки и помидоры. Сверху высыпаем чеснок, добавляем соль, перец и оливковое масло.
5. Томатную пасту разводим в воде и вливаем к овощам.
6. Все накрываем крышкой и ставим на плиту. Готовим на среднем огне 15 минут.

Не употребляете мясо? Тогда рецепт запеченной свеклы по-новому точно придется вам по вкусу. Посмотреть его можно по ссылке.

Приятного аппетита!