Представляем вам рецепт вкусного блюда к обеду или ужину. Готовить мы его будем из молодой капусты и фарша. Блюдо по своей сути чем-то похоже на голубцы. Но получается более нежным, сочным и аппетитным. Готовится блюдо быстро и обязательно понравится вашим близким.

Необходимые продукты

• капуста — 1 кочан
• фарш — 0,5 кг
• шампиньоны — 0,4 кг
• лук — 1 шт
• куриное яйцо — 2 шт
• кефир — 120 мл
• мука — 1 ст.л
• горчица — 1 ч.л
• соль, перец
• зира

Начинаем приготовление

1. Фарш кладем в миску, добавляем соль, перец и зиру. Все перемешиваем.
2. Шампиньоны промываем и нарезаем слайсами. Обжариваем их на сковороде до золотистого цвета.
3. Очищенный лук нарезаем мелкими кусочками. А потом выкладываем к грибам. Жарим все вместе еще 5 минут. Затем солим и перчим по вкусу, и перемешиваем.
4. У капусты удаляем кочерыжку и кладем ее в микроволновку на 10 минут на максимальную мощность. У готовой капусты аккуратно отделяем листья. Аккуратно удаляем более твердую часть листа.
5. Берем форму для выпечки диаметром 26 см. Промазываем ее сливочным маслом.
6. Берем салатный лист и выкладываем на него фарш в форме котлетки, а сверху кладем обжаренные грибы. Формируем небольшой голубец и кладем его в форму. Точно также поступаем с остальными листьями. Выкладываем их в форму в виде улитки и очень плотно.
7. Приготовим заливку. В миску вбиваем яйца, добавляем кефир, муку, соль и горчицу в зернах. Все хорошо перемешиваем и выливаем на заготовку. Аккуратно распределяем по форме.
8. Блюдо ставим в духовку, разогретую до 200 градусов и выпекаем 35-40 минут. Затем немного остужаем его и вынимаем из формы. Готовую запеканку присыпаем зеленью и подаем к столу.

Приятного аппетита!

Подпишитесь на наш сайт, чтобы не пропустить самое интересное!