Этот рулет готовится из куриного филе с начинкой из свежих грибов и шпината. Поэтому имеет такой аромат и приятный внешний вид, что словами и не передать. Рулет получается мягким и нежным, он прекрасно подойдет для праздничного стола или тихого семейного ужина.
Необходимые продукты
- 4 куриного филе
- 250 грамм свежих грибов
- 200 грамм шпината
- 100 грамм сыра
- 1 столовая ложка меда
- 1 столовая ложка горчицы
- 1 чайная ложка молотого чеснока
- 1 луковица
- 1 столовая ложка паприки
- 1 чайная ложка соли
- 1 желток
Начинаем приготовление
- Лук очищаем и нарезаем мелкими кусочками, измельчаем грибы.
- На сковороду кладем лук, немного обжариваем и добавляем грибы. Обжариваем все вместе до полного испарения жидкости от грибов, затем солим и добавляем шпинат. Все перемешиваем и жарим 5 минут.
- Куриную грудку заворачиваем в пленку и отбиваем.
- В миску кладем мед и горчицу, добавляем паприку и молотый чеснок, все перемешиваем.
- На столе расстилаем пищевую пленку, а сверху выкладываем мясо в виде прямоугольника, слегка солим его и смазываем маринадом. Сверху выкладываем начинку, немного оставляя без начинки верх. Затем все присыпаем тертым сыром и сворачиваем мясо в рулет. Пленку хорошо скручиваем по бокам, чтобы рулет спрессовался.
- Расстилаем бумагу для выпечки и аккуратно перекладываем на нее рулет. Плотно запаковываем его в бумагу, а затем плотно заворачиваем в фольгу.
- Заготовку перекладываем в форму для выпечки и отправляем в духовку, разогретую до 180 градусов. Выпекаем в течение 40 минут.
- Через отведенное время достаем рулет, разрезаем фольгу и удаляем бумагу для выпечки. Сверху смазываем рулет желтком и отправляем обратно в духовку еще на 15 минут.
- Готовый рулет достаем, перекладываем на тарелку и подаем к столу.
Попробуйте также мясной рулет с сырной начинкой. Приготовить его можно по рецепту с нашего сайта.
Приятного аппетита!