Представляем вашему вниманию рецепт очень вкусного кекса для разнообразия семейного чаепития.
Кексы пользуются популярностью в любой семье. Их любят как взрослые, так и дети. Предлагаем вам ещё один потрясающий вариант, который приведёт в восторг каждого. Кекс получается мягкий, воздушный, ароматный и невероятно вкусный. Этот волшебный вкус запомнится вам надолго. Получается он не сильно сладким так как присутствует кислинка голубики и лимонной заливки. Чаепитие с такой вкуснятиной будет божественным. Сохраняйте рецептик, готовьте и наслаждайтесь.
Нужные ингредиенты
- 220-240 гр муки
- 3 яйца
- 150 гр сахарного песка
- 10 гр разрыхлителя
- 150 гр сливочного масла
- 100 гр сметаны
- 150 гр голубики
- щепотка соли
- 2 столовые ложки кукурузного крахмала
- 70 гр сахарной пудры
- 2 столовые ложки лимонного сока
Начинаем процесс
- В первую очередь размягчаем сливочное масло и объединяем его с сахарным песком. Используя миксер, взбиваем все несколько минут.
- После чего по одному добавляем яйца, не останавливаясь в процессе взбивания.
- Затем добавляем сметану и снова хорошо все перемешиваем.
- После чего сыпем муку и разрыхлитель, предварительно просеянные. Хорошо все перемешиваем. В результате не должно быть комочков.
- Вымываем хорошо голубику и сливаем воду. После чего отправляем ее в отдельную ёмкость и посыпаем крахмалом. Аккуратно перемешиваем.
- Затем перекладываем голубику в тесто и хорошо перемешиваем.
- Берём форму для выпечки и застилаем её пергаментной бумагой. После чего выкладываем сюда подготовленное тесто и разравниваем его.
- Ставим в духовку, предварительно разогретую до 190°, на 40 – 50 минут.
- По истечении нужного времени проверяем готовность кекса деревянной шпажкой.
- Принимаемся за приготовление заливки. Для этого в отдельную ёмкость отправляем сахарную пудру и две столовые ложки лимонного сока. Перемешиваем всё до однородной смеси.
- После чего поливаем ей поверхность кекса и оставляем на некоторое время для того, чтобы заливка застыла.
- Затем можно нарезать порционными кусочками и подавать к чаепитию.
Вам ещё может понравиться отменный шоколадный кекс с заварным кремом, рецепт которого вы найдёте на нашем сайте «Идеи рецептов».
Приятного аппетита!