Предлагаем приготовить простое блюдо из фарша с баклажанами. Оно отлично подходит к обеду, ужину или даже к праздничному столу. Блюдо потрясающе аппетитно смотрится, получается сытным и очень вкусным.

Необходимые продукты

• 500 грамм фарша
• 1 килограмм баклажанов
• 1 луковица
• растительное масло
• соль, перец по вкусу

• 2 помидора
• 3 зубчика чеснока
• 1 чайная ложка копченой паприки
• соль
• зелень

Начинаем приготовление

1. У баклажанов срезаем верхнюю часть и удаляем серединку. Формируя небольшие лодочки и кладем в слегка подсоленную воду.
2. Мякоть баклажанов нарезаем небольшими кубиками.
3. Лук чистим, нарезаем мелкими кусочками и обжариваем до золотистого цвета.
4. В миску кладем фарш, добавляем баклажаны, лук, соль и перец по вкусу. Все хорошо перемешиваем.
5. Баклажаны просушиваем бумажным полотенцем и фаршируем начинкой. Перекладываем их в форму для выпечки.
6. Помидоры очищаем от кожуры удобным способом, а потом нарезаем кубиком. Кладем их на сковороду и тушим 3-4 минуты. Солим по вкусу, добавляем измельченный чеснок и копченую паприку. Все перемешиваем и тушим 2 минуты.
7. Готовый соус перемалываем в блендере до однородной массы. Затем выливаем его на баклажаны.
8. Заготовку ставим в духовку, разогретую до 200 градусов, и запекаем в течение 30 минут.
9. Потом присыпаем зеленью, перекладываем на тарелку и подаем к столу.

Попробуйте также приготовить кролика с вином и вялеными помидорами. Рецепт смотрите на сайте.

Приятного аппетита!