Представляем вашему вниманию рецепт очень вкусного пирога для семейного чаепития.
Эта творожно-кокосовая выпечка с вишней сведёт с ума каждого, кто ее попробует. Любители кокосового вкуса точно будут в восторге. В этом лакомстве отлично сочетаются все ингредиенты: кисловатая вишня, мягкий творог и ароматная кокосовая стружка. Как по мне, то вкуснее просто н придумать. Рекомендую всем попробовать.
Нужные ингредиенты
- 100 мл молока
- 1 яйцо
- 5 гр сухих дрожжей
- 30 гр сливочного масла
- 200 гр муки
- щепотка соли
- 1 столовая ложка сахарного песка
- 250 гр творога 9%
- 150 гр сахарного песка
- 100 гр кокосовой стружки
- 1 столовая ложка муки
- 1 чайная ложка крахмала
- 20 гр сливочного масла
- 2 яйца
- 250 гр вишни без косточек
Начинаем процесс
- В первую очередь в отдельную емкость отправляем дрожжи, ложку сахарного песка и муки. После чего вливаем немного тёплого молока и хорошо перемешиваем. Убираем опару на 10 минут в тёплое место.
- По истечении нужного времени вбиваем сюда яйцо и добавляем соль, 15 гр сливочного масла, предварительно растопленного и охлаждённого, а также молоко и муку, которые остались. Замешиваем тесто. Затем убираем в тёплое место на 45-50 минут.
- За 10 минут до готовности теста принимаемся за приготовление начинки. Для этого в отдельную емкость отправляем творог, размягченное сливочное масло, сахарный песок и муку.
- Теперь отделяем белки от желтков и вторые помещаем к творожной массе. Белки, используя миксер, взбиваем с солью до крепких пиков. Затем вмешиваем в подготовленную массу.
- По истечении нужного времени раскатываем тесто в круг или прямоугольник. Выкладываем в форму, формируя бортики. После чего смазываем поверхность сливочным маслом и посыпаем половиной кокосовой стружки.
- Затем выкладываем вишню и присыпаем крахмалом. Теперь покрываем творожной начинкой и посыпаем оставшейся кокосовой стружкой.
- Отправляем в духовку, предварительно разогретую до 190 градусов, на 30-35 минут.
- По истечении нужного времени достаём готовый пирог и остужаем его. После чего ему желательно дать выстоять несколько часов.
Вам ещё может понравиться обалденный сдобный пирог с яблоками, рецепт которого вы найдёте на нашем сайте «Идеи рецептов».
Приятного аппетита!