«Хашлама» по этому рецепту получается просто сказочно вкусной. Это блюдо готовится из баранины, получается сытным и очень аппетитным. Наваристый бульон, мясо и зелень делают свое дело и блюдо получается потрясным. Оно сытное и полезное, а главное, очень легко готовится.

Необходимые продукты

• баранина на кости — 1 кг
• вода — 2 л
• картофель — 4 шт
• сладкий перец — 1 шт
• лук — 2 шт
• помидор — 250 гр
• пучок петрушки
• пучок кинзы
• чеснок — 2 зубчика
• соль — 2 ч.л
• копченая паприка — 1 ч.л
• черный перец — 1/2 ч.л

Начинаем приготовление

1. Мясо промываем, кладем в кастрюлю, заливаем водой и ставим на плиту. Доводим до кипения, снимаем пенку, накрываем крышкой и варим на медленном огне до готовности мяса.
2. Картофель очищаем и разрезаем на крупные кусочки. Сладкий перец очищаем от семян и нарезаем крупными кусочками.
3. Лук чистим и нарезаем тонкими полукольцами. Помидоры промываем и разрезаем на 2 части.
4. Готовое мясо достаем из бульона, кости удаляем, а мясо нарезаем курпными кусками.
5. Бульон процеживаем.
6. Берем казан, на дно кладем лук, сверху сладкий перец, потом картофель, мясо и вливаем бульон. Сверху кладем веточку кинзы и петрушки. Накрываем тарелкой и ставим на плиту, доводим до кипения. Затем тарелку убираем и варим до полуготовности картофеля.
7. Измельчаем чеснок.
8. Когда картофель практически готов, сверху кладем помидоры, соль, чеснок, паприку и черный перец. Варим на медленном огне еще 7 минут.
9. Готовое блюдо подаем к столу, предварительно убрав зелень.

Приятного аппетита!