Ингредиенты:

• 440 гр. муки
• 180 мл. молока
• 20 гр. сахара
• 15 гр. дрожжей сухих
• 1 яйцо
• 20 гр. сливочного масла
• 80 мл. кефира
• 1 желток яйца
• соль по вкусу (примерно 1/2 ч.л.)

для намазки из чеснока:

• растительное масло
• соль
• чеснок

Приготовление:

Для начала приготовьте опару. Для этого в чашу налейте теплое молоко, добавьте 1/2 часть сахара и молоко. Перемешайте и добавьте чуть-чуть муки. Еще раз перемешайте и отставьте в сторону на 15-20 минут. Консистенция получится примерно как у сметаны.

Через 20 минут в опару положите соль и вторую часть сахара. Затем 1 желток яйца и целое яйцо, кефир и масло. Перемешайте и порциями добавьте муку. Замечите тесто, переложите его в чашу и оставьте на 2 часа.

Через 2 часа раскатайте тесто, разделите на несколько частей для пампушек и скатайте их в шарики. В форму для выпечки выложите шарики из теста, оставьте на 30-35 минут. Выпекайте булочки при 180 градусах 40 минут.

В это время приготовьте намазку. Смешайте в чаше масло, соль и измельченный чеснок. Когда булочки приготовятся, достаньте их из духовки, смажьте намазкой и накройте пленкой на 10 минут. И можно подавать к столу.

Приятного аппетита!