Такие слойки можно готовить хоть каждый день, меняя только начинку, особенно когда нужно быстро приготовить что-нибудь к чаю. Такими нежными и хрустящими слойками с удовольствием полакомятся и дети, и взрослые.
Ингредиенты:
- Слоёное тесто бездрожжевое — 1 кг
- Персики (нектарины) — 4 шт. (500 г)
- Сахар — по вкусу
- Яичный желток — для смазывания
Приготовление слоек:
- Тесто полностью разморозить.
- Присыпать стол мукой, разрезать тесто на небольшие квадратики. Если тесто требует раскатки, раскатывайте его в одном направлении до толщины 5 мм.
- Выложить тесто сразу на противень, застеленный бумагой для выпечки, на расстоянии друг от друга.
- Персики помыть, удалить косточки и нарезать тонкими ломтиками.
- На тесто по центру выложить ломтики персиков так, чтобы они перекрывали друг дружку, внахлест, 3-5 ломтиков. Края теста смазать желтком. Персики сверху посыпать сахаром.
- Выпекать слойки в разогретой до 200 градусов духовке примерно 20-25 минут.
- Дать слойкам остыть и можно подавать к столу.
Приятного аппетита!