(на сковороду диаметром 24 см):

 

Яблоки средней величины 5 шт.

Сахар 1 ст.

Мука 1 ст.

Яйца крупные 3 шт.

Разрыхлитель для теста ½ ч.л.

Растительное масло 1 ст.л.

Манная крупа 2 ст.л.

• • Яйца разбейте в миску, взбейте при помощи миксера в пену.

• • Добавьте к яйцам сахар и взбивайте миксером примерно 5 минут. Масса должна посветлеть и стать однородной, увеличиться в объеме.

• • Муку соедините в разрыхлителем и высыпьте в тесто. Перемешайте ложкой.

• • Сковороду с толстым дном смажьте растительным маслом и посыпьте манкой. Смазывать и посыпать нужно не только дно, но и бока.

• • Выложите на дно сковороды немного теста, распределите порезанные ломтиками яблоки. Сверху залейте оставшимся бисквитным тестом.

• • Накройте сковороду крышкой и поставьте на маленький огонь выпекаться. Крышку не открывать пока не увидите, что верх пирога сухой. Жарить такой пирог нужно до готовности – примерно 30 минут.

• • Готовый яблочный пирог переверните на крышку сковороды, а затем с крышки на тарелку или блюдо. По желанию можно посыпать сахарной пудрой или корицей.