Яблочный латкес — блюдо еврейской кухни. По своему внешнему виду и консистенции напоминает драники. Только более нежные, сочные и с использованием яблок. Латкес отлично подойдет к завтраку, готовятся быстро и просто.

Необходимые продукты

• яблоки — 450 гр
• лимонный сок — 1 ст.л
• пшеничная мука — 70 гр
• разрыхлитель — 1 ч.л
• куриные яйца — 2 шт
• щепотка корицы
• сахар — 1 ст.л
• сливочное масло — 35 гр
• соль

Начинаем приготовление

1. Яблоки натираем на терке. Затем яблоки перекладываем на сито и слегка отживаем, чтобы избавиться от лишнего сока.
2. Подготовленные яблоки поливаем лимонным соком и перемешиваем. Туда же добавляем корицу и сахар, все перемешиваем.
3. Муку смешиваем с разрыхлителем.
4. Яйца вбиваем в миску, солим и взбиваем венчиком до пышности.
5. В яблоки добавляем мучную смесь и яйца, перемешиваем.
6. На сковороде растапливаем сливочное масло и ложкой выкладываем тесто. Жарим латкес на маленьком огне с двух сторон до золотистого цвета.

Подпишитесь на наш сайт, чтобы не пропустить самое интересное!