Друзья, в этой публикации от меня мало слов — много дела: ловите шикарную подборку. Яблочный пирог: 5 рецептов. Поделитесь, что уже готовили?

Подборка вышла очень разносторонней: тут у меня и тривиальная, но такая волшебная шарлотка, элегантный француз Тарт Татен, нежнейший праздничный пирог, а также супер-яблочный и диетический.

Ниже я оставлю только список ингредиентов для удобства. Процесс — на видео. Все-таки рецептов аж 5…

Яблочный пирог: 5 рецептов (видео)

Список ингредиентов к рецептам

Перевернутый пирог Tart Tatin

Тесто

  • 150 г муки
  • 100 г сливочного масла
  • 50 г ледяной воды
  • 1 ч. л. лимонного сока
  • щепотка соли

Начинка

  • 4 сладких яблока
  • 150 г сахара
  • 50 г сливочного масла

Самая простая шарлотка

  • 2 яблока сладких сортов
  • 3 яйца комнатной температуры
  • 100 г сахара
  • 160 г муки
  • 1 ст. л. крахмала
  • 1 ч. л. разрыхлителя для теста
  • щепотка соли
  • 2 горсти грецких орехов (50 г)
  • мед для подачи

Пирог «Облака», или «Польская шарлотка»

Тесто

  • 200 г муки
  • 150 г сливочного масла
  • 3 желтка
  • 2 ч. л. разрыхлителя
  • щепотка соли

Начинка

  • 5-6 кислых яблок
  • 100 г сахара
  • корица по вкусу и по желанию
  • немного лимонного сока

Меренга

  • 3 белка
  • 120 г мелкого сахара

Пирог с тестом фило

  • 1 уп. теста фило
  • 50 г слив. масла для смазывания теста
  • 1 кг яблок
  • сок 0,5 лимона
  • 50 г сахара
  • 0,5 ч. л. корицы
  • щепотка соли
  • 150 г ряженки
  • 75 г муки
  • 2 яйца

Диетический яблочный пирог

  • 80 г кокосовой муки
  • 80 г творога
  • 2 ст. л. растительного масла
  • 0,5 ч. л. разрыхлителя
  • молоко – сколько тесто «возьмет»
  • 2 крупных сладких яблока
  • 150 г сметаны 15-20%
  • 1 яйцо
  • 1 ст. л. без горки рисовой муки или крахмала

304

 

 

©

Добавить в закладки:



✉ Для подписки на сайт, введите e-mail:





Смотрите также: