Ингредиенты:

свиная вырезка 700 г
яйца куриные 1 шт.
сухари панировочные 70 г
помидоры консервированные в собственном соку 250 г
моцарелла для запекания 100 г
оливки без косточек 10 шт.
кедровые орехи по вкусу
травы ароматные по вкусу
соль по вкусу
перец свежесмолотый смесь по вкусу
растительное масло для жарки 2 ст. л.
сахар ½ ч. л.

Приготовление:

Мясо нарежьте на порционные кусочки и отбейте.

Взбейте яйцо си соль, добавьте перец и травы.

Отбитые куски опустите в яйцо и обваляйте в сухарях.

Обжарьте немного мясо  с обеих сторон и накройте крышкой в миске.

Моцареллу нарежьте на тоненькие ломтики.

Томаты пропустите в блендере с солью, сахаром и травами.

Отправьте соус в выбранную форму.
.
На соус выложите отбивные внахлест, перекладывая моцареллой.

Сверху посыпьте оливками и орешками.

Запекайте в духовке при 200 градусов 20-25 минут.

 Приятного аппетита!!!