Закуска из баклажанов «Грибочки» — необычное блюдо, по вкусу напоминает маринованные белые грибы. Прекрасно подойдет и для легкого ужина и для перекуса. Кушать его можно, как горячим так и холодным.

Ингредиенты

• баклажан — 1 кг
• горький перец — 1 шт.
• укроп — 1 пуч.
• зеленый лук — 1 пуч.
• чеснок — 2 зуб.
• растительное масло — 100 мл.
• уксус 9 % — 100 мл.
• соль — 1 ст.л.
• лавровый лист — 2 шт.
• вода — 1,5 л.