Простая и вкусная закуска, успевайте попробовать, пока ещё продают нормальные помидоры. Она идеальна для жаркой летней погоды, но и сейчас прекрасно идёт, поверьте)

Ингредиенты:

2-3 мясистых вкусных помидора,
100 г брынзы,
1 зубчик чеснока,
0,25 ч.л. чёрного молотого перца,
2/3 ч.л. винного уксуса,
4 ст.л. оливкового масла,
зелень (укроп, петрушка, кинза, базилик — по вкусу)

Приготовление:

Брынзу нарезать маленькими кубиками (со стороной 0,5 см).
В миску налить оливковое масло, добавить уксус, перец, измельчённый чеснок и мелко нарезанную зелень (примерно 2-3 ст.л.).
В миску с зеленью положить кубики брынзы и оставить настаиваться на время приготовления помидоров. Количество заправки при желании можно увеличить.
Помидоры нарезать кружочками толщиной 0,5~0,7 см и выложить на блюдо.
Сверху равномерно распределить сыр с зеленью.
Дать закуске настояться от 30 минут до 6 часов.

Приятного аппетита!