Ингредиенты

• сало солёное — 150 гр.
• перец чёрный свежемолотый — 1 щепотка
• перец красный жгучий — 1 щепотка
• чеснок — 2 зубчика

• лук красный маленькая луковица — 1 шт.
• уксус 7 % — 2 ч.л.
• укроп резанный — 1 ст.л.

Пошаговый рецепт приготовления

Универсальная закуска. Хочешь на застолье подашь, хочешь — гостям неожиданным, хочешь просто перекусить…..

См. пошаговые фото:

Пошаговые фото рецепта

1. Берём кусочек солёного сала и чистим его от соли. Если шкурка жёсткая, то её убираем (срезаем). Лук режем тонко полу-кольцами. Чеснок можно мелко порубить или выдавить.

2. Сало нарезаем тонкой соломкой, длиной примерно 2-2,5 см. Выкладываем в подходящую посуду керамическую. Перчим свежемолотым чёрным перцем и красным жгучим (по желанию). Это делаем по вкусу.

3. Я чеснок мелко порублю и отправлю к салу. Можно его выдавить или натереть на мелкой тёрке. Отправляем к салу.

4. Выкладываем порезанный красный лук поверх сала по всей поверхности и поливаем его уксусом. Уксус можно использовать 7 %, я очень люблю винный из красного вина и буду его использовать.

5. Присыпаем порезанным укропом.

6. Всё перемешиваем. Можно отправить в холодильник минут на 30, чтобы оно настоялось. Если нет времени ждать, то подаём сразу. Тоже очень ароматно и вкусно! Я люблю такое сало выложить на хлеб и съесть в качестве бутерброда. Вкус просто потрясающий! Ну а мужчине к стопочке водочки подать — просто за радость!

Дополнительная информация

Это закуска на любом праздничном столе не останется без внимания. Делайте смело её хотя бы в 2 раза больше!