Если вы умеете печь блины, вопрос приготовления десерта или закуски решается сам собой. Не важно, будут они на воде или молоке, толстые или тонкие — это дело вкуса. Выгода в том, что к ним можно подобрать абсолютно любую начинку.
Блинные роллы — очередной вариант закусочного блюда на основе блинчиков. Их сочетание с нежным сливочным сыром и слабосоленой красной рыбой просто божественно. А как эффектно смотрится эта закуска на столе! Приготовьте обязательно.
Ингредиенты
- Пшеничная мука 0,5 стак.
- Сахар 1 ч. л.
- Соль 1 щеп.
- Яйцо 1 шт.
- Молоко 300 мл
- Подсолнечное масло1,5 ст. л.
- Сливочный сыр200 г
- Огурцы1–2 шт.
- Семга200 г
- Укроп
- 1 пуч.
Приготовление
- Взбейте венчиком яйцо с солью и сахаром. В получившуюся массу просейте муку, влейте молоко и 0,5 ст. л. растительного масла. Размешайте до однородности.
- На разогретой и смазанной растительным маслом сковороде испеките блины.
- Очистите огурец и нарежьте его вдоль брусочками толщиной 1 см. Семгу нарежьте длинными полосками шириной 1–1,5 см. Укроп мелко порубите.
- Каждый блин смажьте тонким слоем сливочного сыра и посыпьте укропом, не промазывая до самого края 3–4 см.
- Сверху выложите подготовленную рыбу и огурец. Сверните блины рулетом (можете воспользоваться и ковриком для суши) и отправьте в холодильник на полчаса.
- Готовые блинные рулеты подавайте в виде роллов.
Посмотрите, как аппетитно! И не удивляйтесь потом, что такая оригинальная закуска будет разметаться со стола в первую очередь. Этим рецептом однозначно стоит поделиться в соцсетях!