|
Оригинальный рецепт из говяжьих мозговых костей, запеченных в духовке. Костный мозг очень полезен и невероятно вкусен. Подаем кости с чесночным хлебом и зеленым луком.
 |
Ингредиенты
- 3 шт. говядина (большие мозговые кости)
- 3 стебля зеленый лук
- 4 зубчика чеснок
- 6 ломтиков хлеб (любой по вкусу)
- по вкусу соль
Инструкции
-
Для приготовления ароматных мозговых косточек ставим духовку на 230 градусов. По возможности лучше брать охлажденные мозговые косточки розоватого цвета.
-
Кости с костным мозгом солим.
-
Ставим подготовленные мозговые кости в глубокую форму или кастрюлю, которая подходит для духовки.
-
Отправляем кости в духовку на 25-35 минут, время зависит от размера костей. Если костный мозг свободно отстает от кости, то значит мозговые косточки готовы.
-
Параллельно с запеканием костей готовим чесночный хлеб, ломтики хлеба подсушиваем в сковороде без масла и натираем чесноком. Зеленый лук нарезаем.
-
Готовые мозговые кости вынимаем и сразу подаем.
-
Чайной ложкой вынимаем ароматный костный мозг на подготовленный чесночный хлеб, посыпаем луком и наслаждаемся вкуснейшим блюдом. Приятного аппетита!!!
-
