Ингредиенты:

для теста:

• 800 мл. молока
• 350 гр. муки
• 2 яйца
• 30 мл. растительного масла
• 1 апельсин
• 80 гр. сахар

для начинки:

• 500 гр. творога
• 1 апельсин
• 1 ст.л. сметаны
• 2 ст.л. манки
• 2 ст.л. сахара

Приготовление:

Приготовьте тесто на блинчики. С 1 апельсина снимите цедру, нам для теста потребуется 1 ст.л. цедры. После этого из апельсина выдавите сок, нам потребуется 100 мл.  Уберите косточки.

В чаше смешайте муку, сок, цедру, сахар, масло. Перемешайте для однородного состояния. Затем порционно добавляйте молоко и перемешивайте.

Пока тесто отдыхает 20 минут приготовьте начинку. Для этого в чаше соедините творог, манную крупу, сметану, сахар. Апельсин порежьте на дольки.

Выпекайте блинчики с обеих сторон, как обычно. Складывайте их на плоскую тарелку. Начинять блины можете сразу или после того, как приготовите все блинчики.

На один край блинчика выложите творожную массу, сверху 2-3 дольки апельсина, закрутите блинчик в рулет.

Приятного аппетита!