С таким обилием свежей зелени поздней весной полезный зелёный борщ можно готовить хоть каждый день! Предлагаем рецепт простого зелёного борща в мультиварке.

Как приготовить зеленый борщ в мультиварке:

1. Мясо нарезаем небольшими кусочками, картофель — кубиками, а морковь натираем на крупной терке.
2. Лук мелко нарезаем или оставляем целым — если вы не любите лук в супах.
3. В чашу мультиварки кладём мясо, картофель, морковь и лук. Солим, добавляем лавровый лист, посыпаем специями по вкусу.
4. Свинину, если она молодая, закладываем с овощами. Старую свинину лучше протушить в режиме выпечка 25-30 минут перед закладыванием овощей.
5. Вливаем в чашу воду до максимальной отметки, закрываем крышку и ставим режим «Тушение» на 1,5 часа.
6. За 20-30 минут до конца добавляем рис.
7. Варим яйца вкрутую и нарезаем кубиками. Щавель, зеленый лук, петрушку и укроп тоже мелко режем.
8. В конце варки добавляем в борщ щавель, свежую зелень и яйца, солим и перчим по вкусу. Доводим борщ до кипения при открытой крышке, кипятим минуту и выключаем.

Перед подачей даём борщу настояться и подаём его со сметаной.