Очень вкусно и красиво! Маленький порционный размер только подчеркивает привлекательность блюда!
Состав:
- Перепелка – 2 шт
- Соль
- Паприка молотая
- Сметана (жидкая) – 2 ст..л.
- Соевый соус легкий – 2 ч.л.
Приготовление:
Перепелов промыть, удалить оставшиеся перья, подсушить;
Немного подсолить со всех сторон и посыпать паприкой, оставить на 1 час;
Сметану соединить с соевым соусом, обмазать перепелов внутри и снаружи;
Кожицу с брюха натянуть на огузок и закрепить зубочисткой;
Выложить на решетку (внизу должна быть емкость для капель или противень), можно рядом выложить какие-то овощи-фрукты для запекания);
Готовить при 190 градусах до подрумянивания, периодически смазывая сметанным соусом;
Подавать с овощами!