☁️ Пирог «Солнечное облако» — абрикосовая нежность с творожным кремом. Супер простой домашний фруктовый пирог.
🙄❤_Подписывайтесь на мой_ *Телеграм-канал* ► https://t.me/ReceptVika
🍰_И заглядывайте на_ *Сайт с Рецептами* ► https://www.vikarecept.com
Этот пирог — просто Чудо, лёгкий, воздушный, ароматный! Абрикосы дарят сочность, творожный крем — мягкость, а готовится всё проще, чем вы думаете. Такой пирог не стыдно подать и к чаю, и к празднику — он на вкус как настоящий домашний торт, только без хлопот. 🌞🍑
🛒 Ингредиенты:
Для теста:
• 2 яйца
• 100 г сахара
• 80 мл растительного масла
• 120 мл кефира
• 1-2 ч. л. ванильного сахара
• 1,5 ч. л. разрыхлителя
• 180 г муки
соль щепотка
Для творожного крема:
• 300 г мягкого творога (можно протёртый)
• 3 ст. л. сметаны с горкой
• 1 яйцо
• 2–3 ст. л. сахара (по вкусу)
• Ванильный сахар пакетик
соль щепотка
Фрукты:
• 6–8 абрикосов (можно заменить персиками, сливами, черникой, вишней без косточек)
📐 Форма:
• Круглая форма диаметром 22–24 см
• Или прямоугольная 20×25 см
• Дно застелить пергаментом или смазать маслом.
👩🍳 Краткое приготовление:
Готовим тесто:
Взбиваем яйца с сахаром и ванильным сахаром,щепоткой соли. Вливаем масло и кефир, перемешиваем. Добавляем муку с разрыхлителем. Тесто по консистенции как густая сметана.
Готовим крем:
Смешиваем творог, сметану, яйцо, сахар и ваниль. Должна получиться кремовая масса.
Собираем пирог:
В форму выливаем тесто. Сверху ложкой выкладываем творожный крем. Размещаем половинки абрикосов срезом вверх.
Выпекаем:
Разогреваем духовку до 180°C. Выпекаем 40–45 минут до сухой шпажки и лёгкой румяности.
Остывание:
Даём пирогу остыть прямо в форме, затем нарезаем и подаём. Особенно вкусен в холодном виде!
💡 Советы от Виктории:
✨ Нет кефира? Подойдёт йогурт, ряженка или простокваша.
✨ Фрукты можно заменить или комбинировать:
• Сливы — более кисло и ярко
• Персики — сладко и сочнее
• Ягоды (черника, малина, вишня) — можно обвалять в крахмале
✨ Хотите ещё нежнее — протрите творог через сито.
✨ В прямоугольной форме пирог получится немного ниже, но смотрится отлично, особенно при нарезке.
Если вам понравился этот пирог — поставьте лайк, подпишитесь на канал и не забудьте нажать на колокольчик! 🔔
Здесь всё по-домашнему: уютно, просто, но всегда вкусно. Готовим вместе с любовью! 💛
#пирог #солнечноеоблако #абрикосовыйпирог #выпечка #творожныйкрем #летниерецепты #простойпирог #домашняявыпечка #вкусноикрасиво #рецептыотвиктории #летосвкусом
