В этом меню я собрала всё самое вкусное и душевное для Пасхи — от ароматной выпечки до сытного горячего и любимых салатов. Здесь есть мягкие, воздушные куличи, нежная творожная паска без выпечки, яркие и сочные салаты с капустой, ароматные закуски и, конечно, горячее блюдо.
Меню получилось очень гармоничным: сочетание традиционных пасхальных блюд и простых, но невероятно вкусных рецептов, которые легко приготовить дома. Всё продумано так, чтобы стол выглядел красиво, разнообразно и по-настоящему празднично. https://youtu.be/L8fzWZZyoT4
🍰🍠 Проверенные рецепты куличей, глазури и мясных блюд на Пасху, видео по ссылке👉 https://www.youtube.com/playlist?list=PLHwpLeJFjJ13GDRe3QXARpivvStRp8VPU 👈
🐤Мой Тик Ток №1⏩ https://www.tiktok.com/@ludaeasycook.original
👉 №2 ⏩ https://www.tiktok.com/@ludaeasycook.official
🌸Мой Instagram ⏩ https://instagram.com/ludaeasycook
⏩Мой Telegram https://t.me/ludaeasycookrecipe
☎️ Мой Фейсбук ⏩ https://www.facebook.com/LudaEasyCook
📌Ингредиенты и пошаговый рецепт с таймкодами:
00:00 Ленивый кулич на дрожжевом тесте.
Ингредиенты быстрого кулича без замеса теста:
4 кулича
Формы диаметр 12 см, высота 14 см
Тесто:
Все ингредиенты комнатной температуры
Мука … 600 г + 50 г (у меня дополнительно)
Молоко (около 38 градусов) … 320 мл
Сухие дрожжи … 8 г (живые дрожжи … 25 г)
Яйца … 2 шт. (120 г)
Сахар … 200 г
Соль … ½ ч.л.
Разрыхлитель … 6 г
Масло сливочное … 200 г
Экстракт ванили … 2 ч.л.
Цедра 1 лимона (по желанию)
Цедра 1 апельсина (по желанию)
Цукаты: (всего 300 г)
Изюм … 100 г
Клюква … 50 г
Курага … 50 г
Смесь цукатов … 50 г
Апельсиновые цукаты … 50 г
Апельсиновый сок … 100 мл
Как сделать апельсиновые цукаты дома: ⏩ https://www.youtube.com/watch?v=ZpmNNFPCZUE
Выпекать при температуре 180 градусов Цельсия 35-40 минут .
Быстрая сахарная глазурь:
Сахарная пудра … 150 г
Молоко … 2-3 ст.л.
05:11 Королевская заварная творожная паска.🌞 без специальной формы, быстро и просто.
Творог … 2300 г
🍚 Как сделать творог дома из магазинного молока ⏩ https://www.youtube.com/watch?v=yTmKPILQS_w
Сметана … 250 г
Сливки 33% … 250 г
Яйца … 6 шт.
Сахар … 400 г
Сливочное масло … 300 г
Цедра 1 апельсина
Цедра 1 лимона
Экстракт ванили … 3 ч.л.
Цукаты … 350 г
Изюм … 150 г
Клюква … 100 г
08:11 Вкуснейшая капуста по-корейски салат закуска с капустой. Хрустящая ароматная капуста по-корейски, лучше чем на базаре, простой рецепт.
Капуста … 1800 г
Соль … 1,5-2 ст.л.
Морковь … 250 г
Уксус 5-9 % … 3-4 ст.л.
Сахар … 1,5 ст.л.
Масло растительное … 5 ст.л.
Чеснок … 5 зубчиков
Специи:
Кориандр … 1 ч.л.
Кориандр в зернах … 1 ч.л.
Чили хлопья … ½ ч.л.
Паприка … 2 ч.л.
Черный перец … 1 ч.л.
Куркума … 1 ч.л.
13:03 Взрыв вкуса салат с пекинской капустой легкий свежий.
Пекинская капуста … 250 г
Огурец … 130 г
Редис … 150 г
Зеленый лук …. 15 г
Зеленое яблоко … 170 г
Кукуруза консервированная … 80 г
Петрушка … пучок
Лимонный сок … 15 мл
Оливковое масло … 4 ст.л.
Соль … по вкусу
Черный перец … по вкусу
Сахар … 1 ч.л.
Сушеный базилик … ½ ч.л.
15:08 Сальтисон.
Свиная рулька и ножка … 1550 г
Свиной язык … 400 г
Куриное филе … 450 г
Лук репчатый … 1 шт.
Лавровый лист … 2-3 шт.
Перец душистый … 5-6 шт.
Черный и белый перец … 10 шт.
Кориандр семена … 1 ч.л.
Чеснок … 5-6 зубчиков (по вкусу)
Зерна горчицы … 1 ч.л.
Мускатный орех … ¼ ч.л.
Соль и перец … по вкусу
Если надо добавьте желатин 1 ч.л. (развести в бульоне)
18:59 Фаршированный перец (Cоветская классика)
Фарш (свинина и говядина) … 850 г
Рис сырой… 150 г
Чеснок… 3 зубчика
Перец… 14 шт.
Кабачки… 1 шт.
Морковь… 300 г
Лук репчатый… 400 г
Томаты в соку… 400 г
Вода … 250-300 мл
Сливки … 130 мл
Сливочное масло… 30 г
Растительное масло …
Паприка… 1 ч.л.
Базилик… 1 ч.л.
Петрушка… 1 ч.л.
Сушенный чеснок… 1 ч.л.
Соль, перец, сахар… по вкусу.
22:20 Горячее на новый год курица с картошкой в духовке сочная хрустящая корочка.
Курица … 1800-1900 г
Сливочное масло … 25 г
Соль и черный перец … по вкусу
Паприка …
Картофель … 5-6 шт.
Морковь … 150 г
Лук репчатый … 2 шт.
Чеснок … 4-5 шт.
Грибы … по желанию
Фенхель … по желанию
Розмарин … 4 ветки
Растительное масло … 2-3 ст.л.
Готовить при температуре 190 градусов 80-90 минут.
История кулича-краффина (паска крафін):
Людмила Ву является автором нового кулича под названием “кулич краффин” — Easter cruffin.
🎁 Первая публикация рецепта состоялась 17 марта 2017 года на YouTube-канале «Luda Easy Cook», рецепт по ссылке 👉 https://www.youtube.com/watch?v=QNybmC97Lyk 👈
#пасха #пасха2026 #ЛюдаИзиКук #ПозитивнаяКухня #ЛучшийКулинарныйКанал #ЛюдмилаВу #LudaEasyCook #YouTubeChef #liudmylavu
