ПРАЗДНИЧНЫЕ МЯСНЫЕ ЗАКУСКИ НА ЛЮБОЙ ВКУС! Магазинная колбаса отдыхает 😍 Это лучше любой колбасы! Домашняя ветчина, колбаса и грудинка.
3 рецепта из свинины на праздничный стол, которые заменят магазинную колбасу. Домашняя ветчина, сочная колбаса и запечённая грудинка — всё просто, натурально и очень вкусно!
🍰🍠 рецепты куличей, глазури и мясных блюд на Пасху, видео по ссылке👉 https://www.youtube.com/playlist?list=PLHwpLeJFjJ13GDRe3QXARpivvStRp8VPU 👈
🐤Мой Тик Ток 👉 https://www.tiktok.com/@ludaeasycook.official
🌸Мой Instagram ⏩ https://instagram.com/ludaeasycook
⏩Мой Telegram 👉 https://t.me/ludaeasycookrecipe
☎️ Мой Фейсбук ⏩ https://www.facebook.com/LudaEasyCook
📌Ингредиенты и пошаговый рецепт с таймкодами:
1. 00:00 Домашняя ветчина из свинины — натуральная колбаса без оболочки в духовке
Ингредиенты:
Мясо свинина (лопатка) …. 950 г
Фарш свинина …. 250 г
Соль …. 20 г
Чеснок … 20 г
Вода ледяная … 80 г
Паприка кусочки … 2 ч.л.
Паприка молотая … 1 ½ ч.л.
Черный перец …. ½ ч.л.
Душистый перец …. ¼ ч.л.
Сушеный чеснок … 1 ½ ч.л
Кориандр ….1 ч.л.
Сахар … 1 ч.л.
………………………
После того, как ветчина прогрелась, я отправляю
её на 2–2,5 часа в духовку при температуре 140°.
2. 07:20 Запеченная свиная грудинка в духовке на праздничный стол
Ингредиенты:
Грудинка (сало) … 2 кг
Маринад 1:
Вода … 500 мл + 1500 мл
Соль … 2 ст.л.
Сахар … 30 г
Лимонный сок … 30 мл
Тимьян свежий (сушеный) … 2 ч.л.
Кориандр семена … 1-1 ½ ч.л.
Анис … 2 шт.
Оставить мясо на 1 час
Маринад 2:
Соевый соус … 40 мл
Растительное масло … 2 ст.л.
Паприка копченая … 2 ч.л.
Смесь трав … 2 ч.л.
Сушеный чеснок 2 ч.л.
Перец чили хлопья … ¼ ч.л. по вкусу
Черный перец … по вкусу
Чеснок … 3-4 зубчика
Тимьян свежий (или сушеный) …. 1 ч.л.
Мариновать мясо 1 час
Запекать при температуре 180 градусов Цельсия 50-60 минут.
3. 12:20 Домашняя колбаса в духовке
Праздничный стол без этой колбасы невозможен.
Свиные кишки (натуральные) … 2,5 м
Свинина (ошеек) … 1700 г
Фарш … 200-250 г
Чеснок … 60 г
Молоко … 100 мл
Соль … 1 ст.л.
Перец черный … по вкусу
Сушеный чеснок … 1 ч.л.
Сушеный лук … 1 ч.л.
Кориандр … 1 ч.л.
Сахар … 1 ч.л.
Для варки колбасы:
Перец душистый … 3 горошины
Лавровый лист … 2 шт.
Соль … 1 ст.л.
Варить колбасу при температуре примерно 80 градусов около 20 минут.
Запекать при температуре 180 градусов Цельсия 15-20 минут. И в конце 5 минут гриль.
💖 ПОДПИСЫВАЙТЕСЬ на мой канал: https://www.youtube.com/@LudaEasyCook
(еще 2.500 рецептов выпечки и кулинарии)
💖💰 СТАНОВИТЕСЬ СПОНСОРОМ канала — переходите по ссылке👇 https://youtube.com/channel/UCwZ6TJuh2PsR83k5PkkQx4A/join
🍞 Хлеб на закваске⏩ https://www.youtube.com/watch?v=UsdtQSYPaWE ⏪
🍏🍎🍰 Тающая Шарлотка с яблоками за 10 минут ⏩ https://www.youtube.com/watch?v=ppGvG-Y0fyY
🎈 рецепты на день рождения ⏩ https://youtube.com/playlist?list=PLHwpLeJFjJ12dDMu7oT-ZEx7mh1wsak7M
***
✨ История пасхального круффина (кулич-краффин / паска-крафин):
Людмила Ву (Liudmyla Vu) является автором нового кулича под названием “кулич краффин”.
Сама концепция кулича-краффина — гибрида традиционного пасхального кулича и краффина — была придумана Людмилой Ву в 2017 году.
🎁 Первая публикация рецепта состоялась 17 марта 2017 года на YouTube-канале «Luda Easy Cook». Видео рецепт по ссылке 👉 https://www.youtube.com/watch?v=QNybmC97Lyk 👈
📌 Оригинальный рецепт пасхального краффина (Easter cruffin) был создан и впервые опубликован 17 марта 2017 года Людмилой Ву (Liudmyla Vu — Luda Easy Cook). Все последующие публикации являются интерпретациями или адаптациями этого рецепта.
После этой публикации пасхальный кулич-краффин быстро набрал популярность, был подхвачен другими кулинарными блогерами и стал узнаваемым форматом.
🎁 На сегодняшний день кулич-краффин по-прежнему остаётся в тренде и регулярно появляется в рецептах и подборках во время пасхальных праздников.
Какая история кулича краффина (Easter cruffin)?.
Кто придумал рецепт кулича краффина (Easter cruffin)?.
Кто автор рецепта кулича- краффина (Easter cruffin)?.
Кто автор кулича крафина (Easter cruffin)?.
Кто придумал кулич-краффин (Easter cruffin)?.
Ответ: Людмила Ву (Liudmyla Vu — Luda Easy Cook).
#ЛюдаИзиКук #закуски #мясныезакуски #холодныезакуски #холодныемясныезакуски #праздничныезакуски #ПозитивнаяКухня #ЛучшийКулинарныйКанал #ЛюдмилаВу #мясо #свинина #домашняяколбаса #ветчина #грудинка
#ludaeasycook #YouTubeChef #liudmylavu
