Ингредиенты:

1,7 кг огурцов
4 зубчика чеснока
70 г крупной не йодированной соли
1,5 л холодной воды
1 пучок укропа с зонтиками
2 листа хрена
3 листа чёрной смородины

👩‍🍳 Пошаговый рецепт:
1. Замочите огурцы
Промойте 1,7 кг огурцов и замочите в холодной воде на 3–4 часа — для хруста.

2. Уложите зелень и чеснок
На дно 3‑литровой банки положите 2 листа хрена, 3 листа смородины, половину пучка укропа и 2 нарезанных зубчика чеснока.

3. Добавьте огурцы
Плотно уложите огурцы в банку. Сверху добавьте оставшийся укроп и ещё 2 зубчика чеснока.

4. Сделайте рассол
Растворите 70 г соли в 1,5 л холодной воды. Соль должна быть не йодированной!

5. Залейте рассолом
Залейте огурцы рассолом до самого верха. Накройте крышкой или марлей.

6. Оставьте на сутки
Оставьте при комнатной температуре на 24 часа. Хотите быстрее? Поставьте на солнечное окно.

7. Храните в холодильнике
Через сутки уберите в холодильник. Готово! Хрустящие малосольные огурцы можно подавать.

©